Velg det som kan trives
En pakke med frø til en gigantisk kjøttfull tomat gir bare overvokst løv og mugg på en bybalkong. Ved å velge sorter som er foredlet for kompakt vekst, får du mat du kan høste selv på trangt plass.
Avlinger med høy verdi på balkongen mot avlinger med lite utbytte
Kvadratmeterne på balkongen er dyr hagejord. Å dyrke ett hode grønnkål krever en 20 liters krukke og tar 100 dager for å gi én grønnsak du kan kjøpe for under to dollar.
Til sammenligning gir avlinger som gir fortløpende utbytte svært god verdi. Kjøkkenurter gir deg ferske, aromatiske eteriske oljer rett på kjøkkenbordet hver dag, mens salat du kan skjære og som vokser ut igjen gir sprø blad hver uke i tre måneder.
1. Viktige kjøkkenurter
Beste valg: Rosmarin, timian, gresk oregano, bladpersille, gressløk, basilikum (genovese).
Forvedede middelhavsurter tåler tørr vind på balkongen godt. Gressløk kommer tilbake kraftig hver vår uten at du må sette den om.
2. Mikro-dvergbusktomater
Beste valg: 'Vilma', 'Tiny Tim', 'Red Robin', 'Micro Tom'.
Disse blir mellom 20 og 35 centimeter høye og trenger ingen klumpete bambusstøtter. De trives i små krukker på 5 til 7 liter.
3. Salatblad du kan skjære
Beste valg: Vill rucola, smørsalat (eikeblad), tatsoi, mangold.
Ved høsting skal du bare klippe de ytterste bladene. Den indre vekstspissen fortsetter å skyte nye blad, slik at du kan høste flere ganger.
4. Kompakt chili og paprika
Beste valg: 'Apache', 'Prairie Fire', dvergpaprika.
Chili elsker varmen som reflekteres fra murvegger og gir dusinvis av fargerike, sterke belger i små krukker på 3 liter.
Forstå hvilke avlinger som passer til mikroklimaet
| Type avling | Minste krukkedybde | Minste sollys | Pleiebehov |
|---|---|---|---|
| Kjøkkenurter | 15 cm (6 tommer) | 4–5 timer | Lavt (tåler tørke innimellom) |
| Salat og spinat | 12 cm (5 tommer) | 3–4 timer (tåler skygge) | Lavt (krever jevn fuktighet) |
| Mikro-dvergtomater | 20–25 cm (8–10 tommer) | 6+ timer (direkte sol) | Middels (regelmessig, forsiktig gjødsling) |
| Buskbønner | 20 cm (8 tommer) | 5 timer | Lavt (binder selv nitrogen fra luften) |
| Vårreddik | 10 cm (4 tommer) | 4 timer | Svært enkel (klar til høsting på 25–30 dager) |
Et ord om realistiske forventninger til avlingen
Ingen enkelt balkong kan dekke 100 % av en bybeboers kaloribehov. Gleden og verdien ved å dyrke på balkongen ligger i ferske aromatiske urter, intenst smakfulle tomater som aldri har vært i kalde industrielle distribusjonskjeder, og kontakten med naturens plantesykluser midt i betongen i byen.